Pielea de oaie este pielea unei capre sau oi din familia Bovidae. Pielea de capră sau de oaie conține apă, proteine, grăsimi și substanțe anorganice, conținutul ultimelor două este foarte puțin, extractul proteic din stratul epidermei este în principal cheratina; Dermul, în principal colagenul și proteina tare netă, în plus mai conțin proteină tare elastică, albumină, globulină și mucină.